塩こうじ

  • 2016.05.13 Friday
  • 11:09

あっという間に今月の教室が始まります
早いなあ

因みに
先月の教室のメインは
これ
味付けは塩こうじと塩だけ

調味料、さしすせそ
が上手く引き出せたら、次の調味料へ

と思わずに、興味あるものはとりあえず
買っていいと思います
買ってみて、好きな味なら
そこで
さしすせそ
にその新しい調味料をおきかえてみたら
新しい料理が広がります
例えば
しょうゆがナンプラー、みたいなね
基本も大事だけどチャレンジも大事

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